Directii de cercetare

DIRECTII DE CERCETARE

Activitatea de cercetare se desfasoara in cadrul a 3 mari laboratoare care includ fiecare mai multe profiluri de cercetare:

a) Laboratorul de genetica si ameliorarea vitei de vie, cu profilurile:

• Ameliorarea soiurilor pentru struguri de masa, vin si portaltoi
• Producerea materialului saditor viticol

b) Laboratorul tehnologia culturii vitei de vie, cu profilurile:

• Ecologia vitei de vie
• Agrotehnica viticola
• Agrochimia si nutritia vitei de vie
• Protectia fitosanitara a vitei de vie
• Mecanizarea lucrarilor in viticultura

c) Laboratorul de enologie, cu profilurile:

• Tehnologii de vinificare
• Chimia vinului
• Microbiologia vinului
• Valorificarea complexa a subproduselor vinicole

Obiectivele generale si specifice ale activitatii de cercetare

Din analiza resurselor care stau la baza dezvoltarii sectorului viti-vinicol din tara noastra si in baza prognozei privind evolutia pietelor interne si externe ale productiei viti-vinicole se desprind urmatoarele obiective generale de cercetare-dezvoltare prioritare:

• valorificarea superioara a resurselor naturale si tehnologice, pentru asigurarea unei viticulturi durabile;
• imbunatatirea calitatii produselor viti-vinicole pentru asigurarea competitivitatii acestora pe piata interna si internationala;
• cresterea eficientei economice a productiei viticole, la un nivel competitiv cu cel din tarile viticole avansate;
• integrarea sectorului viti-vinicol din tara noastra in viticultura europeana.

Obiectivele specifice ale activitatii de cercetare sunt urmatoarele:

In domeniul geneticii si ameliorarii vitei de vie

• integrarea biotehnologiilor in procesul de ameliorare a vitei de vie in scopul accelerarii procesului si inlaturarii unor bariere de natura genetica;
• crearea de soiuri noi pentru struguri de masa cu diferite epoci de coacere, cu potential ridicat de productie si insusiri calitative superioare soiurilor existente, in vederea diversificarii sortimentului;
• crearea de soiuri noi pentru struguri de vin cu insusiri superioare de productivitate, calitate si rezistenta la boli;
• imbunatatirea potentialului biologic al plantatiilor de vita de vie pentru struguri de masa si vin prin utilizarea selectiei intraclonale;
• crearea de soiuri noi de portaltoi cu caractere si insusiri superioare de afinitate, vigoare de crestere si rezistenta sporita la calcar si seceta.

In domeniul producerii materialului saditor

• modernizarea secventiala a fluxului tehnologic de producere a materilaului saditor viticol viticol in contextul intensificarii bolilor virotice cu transmitere sistemica si aparitiei unor boli noi.

In domeniul tehnologiilor de cultura a vitei de vie

• simplificarea tehnologiilor de cultura a vitei de vie prin intermediul distantelor de plantare si al formelor de conducere si elaborarea unor secvente tehnologice nepoluante prin optimizarea solutiilor agrotehnice de interventie asupra solului;
• optimizarea in concept ecologic a dozelor de ingrasaminte chimice prin modelare matematica;
• utilizarea unor surse alternative de fertilizare in plantatiile viticole (composturi, bioposturi);
• optimizarea repartizarii in teritoriu a combinatiilor soi vinifera-partener portaltoi;
• integrarea mijloacelor biologice si biotehnice de combatere a bolilor si daunatorilor vitei de vie in tehnologiile de combatere integrata;
• incadrarea in arealele viticole a soiurilor de vita de vie pentru struguri de masa si vin, in contextual schimbarilor climatice.

In domeniul vinificatiei

• imbunatatirea calitatii vinurilor prin dirijarea proceselor fermentative (biosenzori, levuri selectionate pe directii de productie);
• cercetari privind producerea de vinuri cu grad alcoolic scazut.
• secvente tehnologice de reducere/inlocuire partiala a dioxidului de sulf in etapele tehnologice de obtinere a vinurilor, pastrand nealterate proprietatile fizico-chimice si organoleptice ale produsului precum si garantarea stabilitatii acestuia in momentul punerii lui in consum.
• tehnologii moderne de valorificare a potentialului oenologic al soiurilor romanesti de vita de vie in vederea cresterii competitivitatii lor pe plan national si international;
• valorificarea subproduselor obtinute din vinificatie (tescovina, drojdie, tirighie) in scopuri alimentare sau farmaceutice.